no title
水戸市の飲食店で、客が持ち込んだクマの肉を使った料理を食べた15人が発疹や発熱などの症状を訴え、保健所は動物に寄生する「せん毛虫」による食中毒と断定しました。茨城県によりますと、せん毛虫による食中毒が確認されたのは国内で4例目だということです。
茨城県によりますと、先月24日から今月8日にかけて水戸市南町の飲食店「ビゴリ」で提供された「熊肉のロースト」を食べた20代から50代の15人がその後、発疹や発熱などの症状を訴えて医療機関を受診しました。

このうち1人が入院しましたが、すでに退院し、全員、回復に向かっているということです。

提供されたクマの肉は、客の1人が北海道で捕獲して店に持ち込んだものだったということです。

水戸保健所で調べた結果、冷凍保管されていた肉から寄生虫の「せん毛虫」が見つかったほか患者からも「せん毛虫」の抗体が見つかりました。
このため保健所はせん毛虫による食中毒と断定し、この飲食店を当面、営業停止にしました。

「せん毛虫」は、クマなどの野生動物や家畜に寄生し、その肉を十分に加熱しないで食べると発熱や腹痛などの症状を引き起こすということです。

茨城県によりますとせん毛虫による食中毒は珍しく、国内で確認されたのは4例目だということです。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20161223/k10010817931000.html





2: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:24:14.70 ID:yn/7WjF5O
ちゃんと火を通せよ





39: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:31:04.36 ID:BqnW51mA0
>>2
これ
完全管理下の家畜でさえ微妙なのに、狩猟で取った肉を加熱不足とかギャグかよ





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598: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 18:00:56.00 ID:MPOeuTir0
>>2
すべてこれ
なまじ管理されて作られた生卵とか食材食べているせいで
危機感薄いよね

食べ慣れないもの口にする時は
ある程度の年月店を構えてるところがいいぞ
古いものがすべていいとは言わないが
問題を何度も起こすようなら潰れているからな





711: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 18:22:35.66 ID:j2vhjxVb0
>>2
肉持って来た常連がグリルするとこまでしたらしい。

それが事実とすれば、当面営業禁止というとても強い処分は、レストランで調理師以外か調理したものを提供したことによるものだろう。





3: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:24:23.47 ID:1BFxEbJa0
冷凍でも死なないのか。
だからジビエはちゃんと火を通さないと。





48: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:31:42.96 ID:K/rWLxxL0
>>3
-15度で3週間で死滅するみたいだけどかなり強いね。





75: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:36:15.71 ID:1BFxEbJa0
>>48
えらい我慢強い虫だな。
やっぱ加熱が重要だな。





13: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:27:39.41 ID:TiZXapTI0
最近ジビエ流行っててテレビでジビエ料理屋紹介されるけど、レアなまま出してて怖いわ





38: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:31:03.56 ID:141Znoh+0
>>13
E型肝炎怖いのにね
昔のレバー刺しとかとりわさと同じ感覚だよね
そもそも日本には生肉を食らう文化はないのに





20: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:28:54.05 ID:Paq6LDhL0
クマの生肉とは
なかなかのチャレンジャーだな





25: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:29:24.31 ID:4LEuDcyt0
ジビエで育ってきてないなんちゃって料理人がいろんな肉に
手を出すのは怖い
猟師が鉄砲でうって調理してくれたもの以外食べたくない。





41: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:31:06.75 ID:K/PRZZi90
>>25
耐性ある猟師を基準にして同じように食ったら
痛い目にあう





29: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:30:00.19 ID:9vrir/Q60
牛肉を食う感覚で生っぽいのを食ってたら当たるよ。


めっちゃ可愛い女子高生が見つかるwwwwwwwwww (※画像あり)






31: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:30:20.85 ID:mWIkUxxZ0
>世界中で約10億人がこの感染症に感染しています

熱帯地方ではありふれた感染症なんだな





37: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:31:03.31 ID:jLumtsvH0
おしゃれ感覚でジビエ料理やめれ





46: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:31:35.18 ID:K3AOrtQD0
冷凍である程度イケるもんだとナメてたわ





49: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:32:03.09 ID:kLYEpfRdO
何でもあるのに、熊なんて食べなくて良いかと。気持ち悪い。





50: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:32:13.30 ID:f2zuO6zf0
no title





56: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:33:06.77 ID:3c7HYnLu0
食えるのか熊なんて





103: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:39:21.55 ID:DRlgY6KF0
>>56
茨城にはクマ、カラス、ハト、スズメ、ツバメ、メジロ、イヌ、ネコのジビエの伝統がある





111: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:40:46.06 ID:rrB8uxIV0
>>103
>スズメ、ツバメ、メジロ
この辺りは食べる部分が少なそう





118: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:42:45.13 ID:neB4wVA20
>>111
雀は骨ごとバリバリ食うんだよ。
俺は食ったこと無いけど。





107: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:40:13.70 ID:SUaEERgK0
no title

ベーコンとか燻製にして食えよ





338: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 17:16:18.48 ID:tYCDrLSo0
>>107
出荷クマー(・(ェ)・)





112: 以下、ニュー速でやる夫!でお送りします 2016/12/23(金) 16:41:03.34 ID:l5Y20Pkc0
今年はクマが大活躍







外人女「アへ顔やったろ!(パシャ」wwwwwwwwww (※画像あり)

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引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1482477773/